Poradna Terezia Černý česnek 60 kapslí
Fermentace?
Jak je to ohledně fermentace, chtěl bych si totiž doma nechat sfermentovat kopu česneku, myslíte, že by to šlo dělat v kumbálu s kotlem vedle hajzlu ? Hledal jsem pár rad na fermentářských forech, ale žádné užitečné rady. Fermentoval jsem jenom jednou s kamarádem, když jsme byli stanovat, Doufám že mi někdo poradí. Fermentaci zdar a já jsi jdu vychutnat můj černý levný poklad hihihihi.
-
12. listopadu 2019 - Oficiální zástupce obchodu TEREZIA COMPANY
Bohužel v domácích podmínkách je velmi těžké zajistit stabilní prostředí se správnou teplotou, vlhkostí apod. po celou dobu fermentace. Navíc nejde o klasickou fermentaci, ale o tzv. Maillardovu reakci. Více se dočtete v tomto článku - https://www.ireceptar.cz....
Tato otázka byla již uzavřena, protože na ni nikdo během posledních 90 dnů neodpověděl.
Pokud se chcete zeptat na něco dalšího, položte novou otázku.